食品公司切丁机的安全操作规程

  食品公司切丁机的安全操作规程 一、内容：1：运用本机前，机器周围应划出一最小的安全区 2：只要出产时，机器才可处于通电状况。3：假如产生不行预见的 毛病等状况时，应首要断电。4：清洗或保护时应悉数断电 5：清洗机器应运用长柄刷，切勿用手直接清洗。二、安全操作：1. 运用前，翻开刀箱和压料架，查看互锁开关是不是正常。只要关好刀 箱和压料架状况下机器才干正常发动。 2.首要将急停按钮翻开。旋转快进、快退键可独自操控推料器动作。 当推料器坐落初始方位时给进初始灯亮。 3.推料器速度、刀速可由前面板电位器调整。 4.按下开/停按钮即可进入与切开状况。 5.将待加工的质料放入料道中，关好推料器盖，推料器开端作业。 如设定为预压状况，推料器将质料推到压紧状况下，刀开端发动进 行切开。如设定为不预压状况，推料器动作刀开端发动进行切开。 切开结束推料器主动退回，退回到初始方位灯亮。翻开推料器盖再 次加料切开。三、保护与保养： 1.每天作业后应完全清洗 2.堵截电源，翻开刀箱和压料架，可用水直接冲刷刀架、输 送带和料道。 清洗完后摘下切开刀与刀栅，在刀片上涂食用油。磨刀栅刀片：可 以从刀栅上直接磨刀片。磨切开刀片：磨切开刀时应在刀的斜面处 磨削 四、毛病发现及扫除 毛病原因纠正补白 机器发动不了主开关没打 开 翻开主开关 刀箱或压料架 没关到位 关上 保险丝有问题替换 预压不作业 预压开关设置到 “0” 调理到更咼位 置 预压杆预压，但 刀栅不作业 预压开关压力太 高 调理到抵御位 大刀刮刀栅 大刀和刀栅的间 隙不正确 调理空隙 刀栅不作业，大 刀转 同步带开裂替换 同步带的张力已 经懈怠 重新拉紧同步 带 切开长度不规 则 产品太软或太新 鲜 细微冷冻产品 产品连在一起刀栅与大刀的间 隔太大 调理空隙 大刀钝了磨刀 磨刀使大刀的末 端太短 替换 切开作用太差 大刀钝了磨刀 刀栅的条刀钝了磨刀 切开物质温度不 正确 细微冷冻产品 预压设置过错重新调理预压

  agg_0614_浙x食品科技有限公司安全出产规章制度及安全操作规程(doc 68页)