与时代共振与需求同频洗碗机的国产反超之路

  40年来的经济发展，不少行业已确定进入慢增长周期。产业变革、智能制造升级、消费心理变化......市场迎来全新消费语境，要想突破存量竞争，唯有颠覆创新。如果列举中国企业通过科学技术创新实现国产反超的案例，洗碗机这一舶来品显然十分典型。

  2023年中国洗碗机市场，国产品牌市场占有率成功超越外资，实现反超。不仅如此，在5000-9000元的洗碗机主流价格段，市场占有率也已超过国际巨头，在进口品牌长期占据主流的情况下，能有如此成绩并不容易。

  “从无到有”的颠覆式创新，让国货在众多进口品牌引领的产业弯道超车，大屏激光电视、水槽洗碗机、新能源汽车、折叠屏手机、大疆无人机、国产专利NSP按照条件来过滤净水技术.....自主品牌不仅实现量的超越，也实现了质的转变。国产高端制造凭实力获得了市场认可，中国家电产业正在迎来崭新局面。

  2023年中国洗碗机市场，排名前十的本土品牌共占据66.3%的线%的线下份额，远超排名前十的外资品牌市场占有率总和，强势扭转曾经由海外品牌主导的市场格局。

  一方面是国产创新不再局限于模仿和功能的简单堆砌，而是针对中国家庭的痛点，给到最适合中国厨房的产品。另一方面，消费环境开始变化，而好的产品能够跟时代同频。

  中国厨房一直有四大痛点：1.备菜耗时；2.洗碗繁琐；3.空间拥挤；4.厨房清洁困难，尤以洗碗最易引发矛盾。然而，即便有海量忠实用户自发推荐洗碗机，表示“买了就后悔，后悔没早点买”，仍有不少用户犹豫观望。无他，此前占据主流的西式洗碗机在洗干净这件事上，还没做到位。

  不少用户抱怨，针对火锅底料、隔夜米饭、鸡蛋羹、煲仔饭等中国特色场景，洗碗机洗不干净，难以物尽其用，洗碗机在国内也长期水土不服。这不难理解，源起于西式厨房净洗需求的洗碗机，应对餐盘可以，却难以解决中式重油污难题。

  直到2018年，国内厨电有突出贡献的公司方太推出自主研发的高能气泡洗技术，才扭转局面。

  方太研发团队摆脱了西式洗碗机沿用百年的的喷淋水洗，创新地将应用于潜艇清洗的高能气泡洗技术，引入洗碗机品类。针对中餐餐具重油污、重酱料、余味大、黏性强等特点，通过气泡深度剥离污垢，实现彻底清洁。

  在洗得干净这件事上，国产洗碗机从技术、标准、体验三个层面，彻底颠覆洗碗机诞生170余年的传统“纯水洗”技术，给到了更适合中国厨房的解决方案。

  当然，洗得干净只是基本盘，中国厨房的另一个痛点是厨房面积普遍小，洗碗机特别难找到合适位置。

  传统西式洗碗机体型大，且需提前预留安装的地方。但在国内，根据《家庭中心：中国厨居发展趋势报告（2024）》，全国51.7%的家庭厨房面积在5-8平米，难有多余空间容纳一台洗碗机。

  方太长期研究中国厨房，也洞察到这样的一个问题。2010年开始，方太深挖客户的真实需求，利用5年时间走访1000多个中国厨房，从一餐一饭中研究国人习惯，研究中国厨房需要一台什么样的洗碗机，最终将目光瞄准了水槽位。

  中国厨房里，水槽位空间是最重要的黄金区域，据统计，绝大部分人在厨房中75%的时间花费在水槽及台面上，这“黄金一平米”成为影响厨房动线的关键。

  洗碗机装在哪儿？水槽位有很大的可能性是最优解。一台能嵌入厨房台面、与水槽浑然一体的洗碗机，不仅能解决厨房空间不足问题，还能提升空间利用率，实现更多功能。

  2015年，由方太自主发明的全球首台水槽洗碗机正式问世，开创性地将水槽、洗碗机、果蔬净化机融为一体，从0到1颠覆洗碗机品类传统形态，给到了更适合中国厨房的产品。叠加高能气泡洗技术，水槽洗碗机不仅洗得干净，也更符合中国厨房的空间美学设计，真正给洗碗机走进千家万户创造了条件。

  至此，国产品牌以颠覆创新之势，重构传统洗碗机形态，打开了国民厨房智慧体验的大门，为中国家庭带来划时代意义的生活方式。而这类创新，才是消费者真正需要的创新。

  正如央视《深度财经》提出的观点：实现中国家电行业的飞跃，不在一朝一夕，如何整合资源，打通技术关节，中国家电企业更愿意从消费者洞察中找到答案。

  对于细节的极致把控，成就了无数经典产品，典型如乔布斯时代的iPhone。国产家电经过多年迭代，终于也走到了此阶段。就在上个月，方太推出了全新水槽洗碗机Y系列，种种细节足见创新。

  在聊细节前我们不妨先谈谈审美。过去市场有种刻板印象，总认为进口产品做工更严谨，细节更周到，有器物精神，有艺术设计，有美学标准。然而，国产家电走到今天，美学理念和工业设计已经走在世界前列。

  方太水槽洗碗机多次斩获德国IF设计大奖和德国红点设计大奖，新品水槽洗碗机Y系列，在设计上采用一体平嵌的槽台设计，大气美观；空间上让洗切配沥一站集成，厨房操作动线流畅自如。至此，创新、高端、工艺、美学不再是进口产品的代名词，也是国产高端的主基调。

  空间美学之外，水槽洗碗机在功能上不断集成，同时拥有“大单槽、专业洗碗机、果蔬海鲜清洗机、多功能料理台”四种功能，洗碗洗菜一机解决，让小空间也能实现大作为。

  不止于此，针对大容量需求，新品通过提升水槽深度实现双层分区，下层摆碗碟、上层洗锅，既满足少量餐具的单层速洗，也可实现锅碗双层同洗，13套大空间让用户告别容量焦虑。

  此外还有大量细节，像是针对老人和孕妇，水槽洗碗机无需弯腰就可以使用；对于没有预留空间的小面积厨房，依然能够很好的满足90%的600台面的橱柜换装和添置；对果蔬表面的农药残留去除率达94%以上；高能气泡洗技术不损坏珍贵器物，高敏餐具也能实现净洗和专业养护二合一；挥手感应开门功能，100℃蒸汽除菌......

  种种细节和功能堆叠的背后，是消费的人实实在在的日常使用痛点，更是全新的体验革命。这些隐性需求的洞察，不是了解中国家庭、深耕厨房几十年的企业特别难看到。很稀缺，却很有必要。

  从开创到升级再到引领，以方太为代表的国产创新，通过极致的需求洞察、持续的产品创新，在功能上做加法，在空间上做减法，不断打磨细节成就独特产品，最终收获掌声。方太洗碗机不仅做到了功能和工艺的全面领先，也成为更懂中国家庭的洗碗专家，这就是创新反哺公司发展的最好案例。

  据相关部门发布的《中国洗碗机专利创新研究报告》（2024），方太揽获“中国洗碗机清洗相关授权专利量第一”、“中国洗碗机高价值专利被引用第一”、“中国洗碗机节能环保相关授权专利量第一”等洗碗机三项专利第一。专利“被引用数量”是衡量专利价值高低的关键指标，也是衡量企业创造新兴事物的能力与总实力的重要标准，次数越多则专利越重要。

  方太首创发明的“水槽式清洗机（公开号CN104224074B）”是中国洗碗机领域被引用次数最多的一项专利技术（达102次），不断引领着中国洗碗机行业的创新方向。截至2024年2月，方太在洗碗机领域拥有的授权专利数达到1338件，其中在最为核心的洗碗机清洗功效相关领域，授权专利量为790件。

  2015年中国洗碗机全年销售额仅10亿元，自水槽洗碗机出现后，拉动国内洗碗机在短短5年内实现近10倍增长，彻底在洗碗机这个由西方、外资领跑百年的类目中，提速国产洗碗机创新，引领中国厨电科学技术创新的浪潮方向。

  近40年来经济发展经历了4个朱格拉周期，经济发展已然进入新常态，家电市场时隔40年也进入了慢增长周期。不难发现，在当前消费语境下，微创新已经非常困难挑动消费者的神经，苹果公司每年新品发布后的市场声音足以说明。

  消费者对功能、品质、服务有更高追求，对细节、美学、体验和情感关怀也有更多期待，围绕创新和体验的产品革命已经在席卷市场。

  今年3月份AWE中国家电及消费电子展，9月份IFA柏林国际消费电子展上，家电新品都呈现出几个趋势：高端化、套系化（集成）、场景化（空间）。现在被广泛讨论的国产创新，包括大屏激光电视、水槽洗碗机、折叠屏手机等等，无一不是颠覆式创新。

  凯文·凯利有句话：“最深刻的技术是那些看不见的技术，它们将自己编织进日常生活的细枝末节之中，直到成为生活的一部分”。方太有个理念生动诠释了这句话：以人为本，消化繁琐，交付简单。上文提到的诸多产品细节，都体现了非常细腻的消费者关怀。

  不同于可口可乐、耐克、麦当劳等跟北美文化一脉相承的品牌精神（看重个体的创新、勇气、开拓等精神），中国人感情细腻，善于平衡自我和家庭，水槽洗碗机更像润物细无声的家庭关怀，创造更多家庭共聚的温馨时光，给“民以食为天”的中国厨房创造更多互动空间，增加更多情感联结。

  这种对于更细腻情感和隐性需求的洞察，非专注不能察觉。20多年来方太只专注一件事：钻研空气、水、烹饪三大核心科技，但方太的品牌理念不是科技至上，而是科技之上，幸福为本。

  “现代管理学之父”德鲁克先生说过：“只有中国人才能建设中国”。在德鲁克看来，管理是一门文化，深深地根植于当地，创新同样如此。

  方太用创新的产品，重新定义了更适合中国家庭乃至亚洲家庭的好产品质量标准，市场也给了这份专注最大的认可：艾瑞咨询发布的《2023年中国洗碗机市场洞察报告》显示，去年1-9月，在中国主流价位段的洗碗机中，方太全渠道销量第一。

  一款产品能够受到消费者的持续认可，必然有核心的竞争优势，掌声不会无故响起，真诚才足够动人。

  一款产品背后功能的需求，其实是消费的人的情感需求；一台洗碗机背后承载的，是千万家庭对于美好生活的想象。在没选时，消费者被市场教育；有了选择，消费者教育市场，市场的主动权终究在用户手上。

  优秀的企业能够洞察到这些，用不停地改进革新满足那群消费的人对于家的想象。也许企业的每一次创新，不过是许倬云先生《万古江河》序言中提及的那句“一时一地的片断，是国产创新的一片水花，但产业高质量发展、时代进步的波涛，正由这片片水花推动”。

  跟厨房相关的一切，或许是方太的舒适区，但我们大家都认为，伟大的企业从不满足于方寸之地，而是走到千家万户，去调研真实的需求，给到最真诚的产品。方太的企业哲学看似润物无声，却让人于无声处听惊雷、于细微处看真章，这正是成就百年企业的必要条件！

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